Кабачки в этом сезоне радуют быстрым ростом, и множество рецептов с их использованием становятся актуальными. Однако, не все любят этот овощ. Для таких случаев идеальными станут куриные котлеты с кабачками, которые готовят так, что никто и не догадается о присутствии овоща в блюде. Эти котлеты получаются невероятно сочными и вкусными, и отлично подойдут даже для самых привередливых гурманов.
Что понадобится для приготовления
- Куриная грудка (филе) — 600-700 г
- Кабачок — 1-2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 2 ст. ложки
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и специи — по вкусу
- Зелень укропа — 3-4 веточки
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Поэтапное приготовление
Первым делом, куриные грудки нужно мелко нарезать или нарубить и поместить в глубокую миску. Затем к мясу добавляются специи, яйцо, манная крупа, порезанная зелень, лук и чеснок. Важно тщательно все перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Кабачки следует либо нарезать очень мелко, либо натереть на крупной терке. Это позволит им плавно вписаться в текстуру котлет. После добавления кабачков, массу снова необходимо хорошо перемешать.
Затем из полученного фарша формируются котлеты, которые обваливаются в муке. На сковороде разогревается растительное масло, после чего котлеты выкладываются и обжариваются с обеих сторон до румяной корочки. Для дополнительной сочности, после обжаривания котлет, стоит добавить немного воды, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 10-15 минут.
Такие котлеты могут стать самым любимым блюдом не только среди взрослых, но и детей. Их яркий вкус и аромат создаст настоящую кулинарную магию на вашем столе!
Приятного аппетита!
