Фарш предоставляет множество возможностей для создания оригинальных блюд. Одним из ярких решений станет мясной рулет, который идеально дополнит пасхальный стол. Для его приготовления подходит домашний фарш, в основе которого могут быть свинина и говядина. Это блюдо просто в приготовлении, но выглядит очень эффектно. Настоятельно рекомендуется попробовать!
Необходимые ингредиенты
• Фарш (свинина + говядина) – 700 г
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Перепелиные яйца – 12 шт.
• Петрушка – несколько веточек
• Соль и перец – по вкусу
• Приправа для мяса – 1 ч.л.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 40 г
• Растительное масло – для жарки
Этапы приготовления
1. Отварить и очистить перепелиные яйца.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.
3. В глубокой миске комбинировать фарш с остывшими овощами, добавить куриное яйцо и специи, включая рубленую петрушку. Для более насыщенного вкуса можно добавить выдавленный чеснок.
4. Тщательно перемешать и слегка отбить массу.
5. На фольгу выложить мясную массу слоем 1-1.5 см, сверху разместить перепелиные яйца и аккуратно скатать рулет.
6. Загнуть края, уложить рулет в форму для запекания швом вверх и добавить немного воды. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 1 часа. За 10 минут до готовности развернуть фольгу и оставить рулет под верхним грилем для подрумянивания. После приготовления нарезать и подавать на стол.
