Нежные сочники: творожное удовольствие для всей семьи

Домашние сочники это вкусное угощение, которое непременно понравится и членам семьи, и друзьям. Эти аппетитные изделия не только отличаются мягкой текстурой, но и излучают невероятный аромат!

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты

Для теста:

• Мука 2 стакана (около 400-450 г)
• Сливочный маргарин 100 г
• Соль 1/4 ч. ложки
• Яйцо 1 шт.
• Сода 1 ч. ложка (погасить уксусом 9%)
• Сахар 0,5 стакана
• Сметана 4 ст. ложки

Для начинки:

• Творог 400 г
• Яичный белок 1 шт.
• Мука 1 ст. ложка
• Сахар 2-3 ст. ложки

Для смазки:

• Желток
• Молоко 1 ст. ложка (по желанию)

Приготовление

Маргарин растопить на водяной бане и остудить. Затем в глубокой чашке смешать все ингредиенты, кроме муки. Взбить массу с помощью миксера и аккуратно добавить просеянную муку, тщательно перемешивая до получения эластичного теста.

Для начинки все компоненты смешать до однородной массы. Тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать в лепёшку и на одну половину положить начинку, затем накрыть другой стороной. Края не защипывать!

Сочники разместить на противне, смазать желтком и выпекать в разогретой до 180C духовке около 15 минут до золотистой корочки. После выпекания дать остыть и подать к столу.

Нежные и ароматные сочники могут стать отличной добавкой к любому чаепитию. Приятного аппетита!