Приготовление курицы по-корейски занимает всего 20 минут, однако этот рецепт подарит незабываемое вкусовое наслаждение, как в самом ресторане. Порадуйте себя и своих близких этим простым и ярким блюдом!
Секрет быстрого приготовления
Метод быстрого приготовления был позаимствован у корейского шеф-повара, наблюдавшего за его мастерством на фуд-корте. Ключ к успеху — это использование кукурузного крахмала для создания великолепной хрустящей корочки и сбалансированного соуса, который можно подготовить менее чем за минуту.
Ингредиенты и процесс
Основные ингредиенты:
- 700 граммов куриного филе, нарезанного кубиками
- Кукурузный крахмал, соль, перец
- Для соуса: 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки соевого соуса, 1,5 ст. ложки яблочного уксуса, 3 ст. ложки кетчупа, 1 ст. ложка растительного масла, давленый чеснок и паприка
Приготовление начинается с обсыпания куриного филе смесью кукурузного крахмала, соли и перца. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистого оттенка. Для соуса смешайте мед, соевый соус, яблочный уксус, кетчуп, растительное масло, чеснок и паприку. После этого разведите половину столовой ложки крахмала в 70 миллилитрах воды и добавьте в соус, доведя его до нужной консистенции.
Подача с изюминкой
Завершив приготовление курицы, полейте её соусом и прогрейте в течение одной минуты. Обязательно посыпьте готовое блюдо зеленым луком и кунжутом. Подавать лучше всего с рисом — это сочетание избавит вас от необходимости долго ждать, пока блюдо исчезнет со стола, ведь аромат и вкус курицы по-корейски заворожат всех!
