Кулинарные шедевры, такие как сочные фаршированные перцы, завоевывают сердца и желудки гурманов. Эта восхитительная закуска с мясом, грибами и сыром не оставит равнодушным ни одного из ваших гостей. Уголок домашнего уюта преподнесет вам простой, но впечатляющий рецепт, который станет настоящим украшением стола.
Что понадобится для готовки?
Красный сладкий перец – 2 крупных штуки
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Копченое мясо – 150 г
Шампиньоны – 200 г
Твердый сыр – 100 г
Растительное масло – 3 ст. ложки
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Как готовить?
Сначала очистите и промойте лук и морковь. Грибы внимательно осмотрите: если они магазинные, можете оставить шкуру, лесные лучше почистить.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук в течение 3-4 минут до мягкости. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще 3 минуты, чтобы она слегка карамелизовалась.
В сковороду добавьте нарезанные кубиками грибы, уменьшите огонь и накройте крышкой на 3-4 минуты, чтобы они пустили сок.
Нарежьте копченое мясо небольшими кусочками и добавьте к овощам. Перемешайте, посолите и поперчите, затем отложите начинку остывать.
Твердый сыр натрите и добавьте половину к начинке, перемешивая до легкого плавления.
Красный перец разрежьте вдоль, уберите семена и разместите в форме для запекания срезом вверх. Наполните перцы начинкой и посыпьте оставшимся сыром.
Разогрейте духовой шкаф до 190°C и запекайте перцы в течение 20-25 минут, пока сыр не подрумянится, а сами перцы не станут мягкими.
Готовые лодочки из перца подавайте немедленно – горячими вкусовые качества их особенно выигрышны. Если останутся, их можно разогреть в микроволновке – холодные тоже хороши!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
