Эрнест Хемингуэй, известный не только своими литературными шедеврами, но и страстью к вину, отлично понимал, как выбрать качественный напиток. В своих предпочтениях он умело сочетал дорогие сорта и простые, но вкусные напитки, что делает его винный опыт особенно интересным.
Вальполичелла: простота и гастрономия
Вино из итальянского региона Вальполичелла стало настоящим обитом для Хемингуэя. Обратившись к воспоминаниям о своём времени в качестве водителя скорой помощи во время Первой мировой войны, писатель преданно восхищался именно простыми винами, которые с течением времени только улучшались. Первоклассный Вальполичелла, хоть и не считается вином мирового класса, собирает на ура благодаря своей простой вишневой нотке и легкой кислотности.
Хемингуэй особенно высоко ценил низкие цены, поскольку это вино идеально подходит для сочетаемости с такими блюдами, как паста и пицца. А вот тяжелые древесные ноты, которые были характерны для производства в те времена, придавали этому вину особый шарм.
Тавельское: сложность и изысканность
В середине 20 века Хемингуэй открывает для себя тайны розового вина из Тавеля. Он утверждал, что без бутылки тавельского невозможно представить обед. Это вино, сделанное по уникальной технологии, отличается своей терпкостью и яркими ароматами красных ягод. Хемингуэй не боялся сочетать его с экзотическими блюдами, такими как артишоки и спаржа, хотя эти продукты могут создавать сложные вкусовые ощущения. Однако, как показывает практика, тавельское идеально справляется с этой задачей.
Ch?teau Margaux: вино для размышлений
Когда Хемингуэй достиг вершины литературного мира, его интерес к винам класса люкс, таким как Ch?teau Margaux, стал более заметным. Этот напиток символизировал не только роскошь, но и глубокие размышления. Герой его романа «И восходит солнце» факультативно оценивал это вино, подчеркивая его способность подниматься до уровня медитации, когда бокал смактования затягивает во время». Это не просто вино, а воплощение утонченности и искусства.
Несмотря на кажущуюся странность, в одном из своих произведений Хемингуэй сочетал Ch?teau Margaux с кофе и бренди, что демонстрирует его уникальный подход к гастрономии. Этот трёхступенчатый ритуал не оставлял шансов распробовать каждую ноту шедевра, позволяя наслаждаться всем спектром его вкусов.
