Нежное песочное печенье с кокосовым акцентом

29 мая 2026, 13:09

Это печенье обладает рассыпчатой текстурой, наполненной сливочным вкусом и кокосовым ароматом. Умеренно сладкое, оно станет настоящим удовольствием для всей семьи.

Ингредиенты для печенья

  • Желтки 3 шт.
  • Сливочное масло 60 г
  • Растительное масло 60 мл
  • Сахар 100 г (половина стакана)
  • Крахмал 2 столовые ложки с горкой
  • Сухое молоко или сливки 2 столовые ложки с горкой
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка
  • Ванилин по вкусу
  • Мука 180-200 г
  • Кокосовая стружка 2 столовые ложки

Приготовление печенья

Приготовить это печенье достаточно легко. Если использовать сухие сливки, как в данном рецепте, можно добиться насыщенного сливочного вкуса, однако их можно заменить и молоком, что придаст более молочный оттенок.

  • Разделите яйца на желтки и белки. Желтки понадобятся для теста, а белки можно использовать в другом блюде.
  • Начните с того, что хорошо взбейте желтки с сахаром и ванилином.
  • Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
  • Постепенно вводите крахмал и сухие сливки или молоко, продолжая взбивать до получения однородной массы.
  • Смешайте муку с разрыхлителем и просейте ее. Затем добавьте в тесто.
  • Положите размягченное сливочное масло и замесите мягкое и нежное тесто.
  • Охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут.
  • Затем, на слегка смазанной растительным маслом поверхности, разделите тесто на шарики размером с грецкий орех.
  • Каждый шарик обваляйте в кокосовой стружке.
  • Выстелите противень пергаментом и расположите на нем печенье.
  • Духовку разогрейте до 180C и выпекайте печенье 15-20 минут до светло-желтого цвета.
  • Готовое печенье выложите на блюдо и подавайте к чаю.

    • Приятного чаепития!

    Если рецепт пришелся вам по вкусу, оставляйте комментарии и делитесь впечатлениями!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Romashka-anapa.ru