Этот салат не требует особого повода для приготовления, но станет настоящей звездой на праздничном столе. Его вкус свежий и легкий, с мягкой копченой ноткой, а заправка не утяжеляет блюдо ненужными ингредиентами.
Ингредиенты, которые впечатляют
Приготовление этого салата начнется с руколы. Возьмите 100 граммов зелени и аккуратно порвите ее на крупные кусочки, после чего поместите в большую миску. Затем нарежьте один огурец полукружками или крупной соломкой и добавьте к руколе.
Переходите к помидорам черри: 150 граммов нарежьте пополам или, если они крупные, разделите на четвертинки. Два яйца нужно заранее отварить, остудить и нарезать на крупные кусочки. В завершение, займитесь форелью – 250 граммов горячего копчения, которую нужно разобрать от костей и кожи. Оборвите рыбу на небольшие кусочки или нарежьте кубиками – так салат будет выглядеть более аппетитно.
Заправка и подача
Смешав все ингредиенты, полейте салат 20 граммами оливкового масла и добавьте столовую ложку лимонного сока. Будьте осторожны с солью: форель уже сама по себе достаточно соленая. Аккуратно перемешайте блюдо так, чтобы не размять рыбу и помидоры.
Переложите готовый салат в красивый салатник и подавайте к столу сразу же.
Полный список ингредиентов:
- Форель горячего копчения - 250 г
- Огурец - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Помидоры черри - 150 г
- Рукола - 100 г
- Оливковое масло - 20 г
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
Приятного аппетита!
