Вдохновение кухни: копчёные колбасы с картофелем на сковороде
Приготовление простого, но вкусного блюда стало ещё проще с этим рецептом! Копчёные колбасы в сочетании с картофелем и яркими овощами — это идеальный вариант для быстрого ужина, который понравится всей семье.
Необходимые ингредиенты
Картофель (мелкий) — 650 г
Репчатый лук — 1 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Копчёные сосиски — 1 упаковка
Оливковое масло — 4 ст. л.
Итальянская приправа — 2 ч. л.
Чесночный порошок — по вкусу
Острый соус — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Свежая петрушка — для украшения
Пармезан — опционально
Этапы приготовления
На среднем огне разогрейте 3 ст. ложки масла в большой сковороде. Затем добавьте картофель, нарезанный дольками, предварительно приправленный солью и перцем. Обжаривайте до золотистой корочки, около 10-12 минут, периодически помешивая. После этого переложите картофель на тарелку и отложите в сторону.
В ту же сковороду влейте оставшуюся ст. ложку масла и обжарьте нарезанные сосиски примерно 5 минут, пока они не подрумянятся. Далее добавьте чесночный порошок, мелко нарезанные лук и красный перец. Приправьте итальянской приправой, солью и перцем. Готовьте ещё 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Затем влейте ? стакана воды или бульона, что поможет разбить пригоревшие кусочки со дна. Добавьте острый соус и перемешайте, чтобы равномерно покрыть все ингредиенты. Возвращайте картофель в сковороду и перемешивайте до полной готовности. При необходимости подкорректируйте приправы, украсьте свежей петрушкой и подавайте с пармезаном, если желаете.
