Запечённая форель с лимоном: хитрость в каждом кусочке
Форель, запечённая с лимоном, — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая украсит любой стол. Нежная ароматная рыба, насыщенная яркими вкусами, станет настоящей звездой на праздничном ужине или семейном обеде.
Необходимые ингредиенты
Форель – 2 штуки
Лимоны – 2 штуки
Соль – 1/2 чайной ложки
Тимьян – 1/2 чайной ложки
Орегано – 1/2 чайной ложки
Базилик – 1/2 чайной ложки
Черный молотый перец – 1/2 чайной ложки
Петрушка – несколько веточек
Оливковое масло – 4 столовые ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Перед началом приготовления форель следует тщательно очистить и промыть под холодной водой.
Оба лимона нужно промыть; один из них аккуратно выжать, сок будет использоваться для маринада.
Петрушку стоит хорошо промыть и мелко нарезать. Второй лимон нарежьте на дольки, они послужат отличным гарниром.
Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте лимонный сок, соль, черный перец, базилик, тимьян и орегано. Для лучшего результата можно использовать блендер для более однородной консистенции.
Добавьте нарезанную петрушку и 2 столовые ложки оливкового масла, снова перемешайте до получения однородной массы.
На противень с пергаментной бумагой аккуратно выложите форель. Полейте её получившимся маринадом и перед выпеканием полейте оставшимся оливковым маслом.
Сверху и по бокам рыбы разместите лимонные дольки и несколько листьев петрушки. Оставьте рыбу пропитаться на один час.
Закройте противень фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 15 минут, однако время может варьироваться в зависимости от размеров рыбы и характеристик вашей духовки.
Эта рыба, благодаря лимону и зелени, приобретает невероятный вкус и аромат. Запеченная форель, поданная с свежими овощами или гарниром на ваш выбор, станет отличным дополнением к любому обеду или ужину.
