Идеальная выпечка с замечательной начинкой, которая позволит наслаждаться разнообразием вкусов каждый день. Эти лакомства исчезают с тарелки быстрее, чем успевает задать вопрос: "Что это было?". Для начала необходимо замесить дрожжевое тесто на основе молока и кефира. Соедините все ингредиенты в соответствии с рецептом, чтобы добиться мягкой консистенции, слегка липкой к рукам (не следует добавлять излишки муки). Накройте тесто салфеткой и поставьте в теплое место на час.
Идеальные начинки для вашей выпечки
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Варианты выбора безграничны: маковая, творожная, джемовая или же, как в нашем случае, сладкая крошка с ванилином. Выбор остается за вами! Затем разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую из них, добавив начинку. Убедитесь, что начинка равномерно распределена и утрамбована. Сверните тесто в рулет, как это показано в видео, и нарежьте каждый рулет на 12 порций.
Формирование и выпекание
Сформируйте булочки: возьмите две порции теста, слегка вытяните их и сложите друг на друга. В центре нажмите деревянной шпажкой, а края соедините, обернув их вокруг двух пальцев, как это показано в видео. Перенесите сформированные булочки на противень, смажьте желтком и выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. И вот, ваша выпечка готова к сервировке к чаю!
Список необходимых ингредиентов
- Молоко — 1 стакан (200 мл)
- Кефир — 0,5 стакана (100 мл)
- Яйца — 2 шт.
- Масло — 100 г
- Дрожжи — 1 ч. л. с горкой (6 г)
- Сахар — 3 ст. л. (60 г)
- Соль — 0.5 ч. л. (4 г)
- Мука — 4 стакана (520 г)
Для начинки:
- Масло — 60 г
- Сахар — 80 г
- Мука — 80 г
- Ванилин — по вкусу
