В преддверии летнего сезона многие стремятся добавить в свое меню легкие и вкусные блюда. Одним из таких угощений являются дачные котлеты, которые покоряют сердцем своей сочностью и экономичностью.
Идеальный рецепт для летнего сезона
Когда на огородах начинают зреть кабачки, это приглашение к экспериментам на кухне. Эти котлеты приятно удивят своей простотой и отменным вкусом. Их можно готовить как основное блюдо или подавать в качестве закуски в летние дни.
Что понадобится для приготовления?
Чтобы добиться идеального вкуса и текстуры, следует подготовить следующие ингредиенты:
- 1 кабачок
- 450 г куриного филе
- 2 ст. л. крахмала
- Соль и специи по вкусу
- 2 ст. л. майонеза
- Укроп
- Растительное масло
- 1 яйцо
- 1 лук
Основные этапы приготовления
Первым делом, следует тщательно промыть и обсушить куриное филе. Затем его необходимо нарезать тонкими полосками, а после и кубиками. Этот процесс можно упростить, используя заранее перемолотый фарш, но рубленое мясо придаст котлетам особую текстуру.
Кабачок нужно натереть на крупной терке и добавить к нему майонез, соль и ваши любимые специи. Далее отправляем туда рубленый фарш, крахмал, яйцо и мелко нарезанный лук. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем смесь ложкой, формируя котлеты. Обжариваем их с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки. Готовые котлеты следует переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Вот и все! Сочные дачные котлеты готовы к подаче и обязательно понравятся всем вашим близким!
