Этот ленивый пирог на кефире станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту в готовке. Сытный, нежный и весьма аппетитный, он неизменно нравится всем, кто его пробует. Часто его готовят с различными видами мяса, что только добавляет разнообразия в повседневное меню.
Что понадобится для приготовления
Для основного теста:
- Яйца — 3 шт.
- Кефир — 400 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Сода — 1 ч. ложка
- Мука — 400 г (2.5 стак.)
Для начинки:
- Мясо (свинина, курица или другое) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для обжаривания
- Сыр твердый — 250 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки начинки: промойте мясо, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук очистите и мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и кусочки мяса. Приправьте солью, перцем и соевым соусом, после чего обжаривайте до полной готовности.
4. Натрите сыр на крупной терке. Половину оставьте для теста, а вторую половину используете в конце.
5. В глубокой миске взбейте яйца с солью. В отдельной емкости объедините кефир и соду, затем влейте эту смесь в яичную.
6. Добавьте растительное масло и постепенно вводите просеянную муку, тщательно перемешивая до однородной массы.
7. В полученное тесто введите обжаренное мясо и сыр, аккуратно размешайте.
8. Вылейте тесто в заранее подготовленную форму, выстланную пергаментом, и разровняйте поверхность.
9. Разогрейте духовку до 180°C и начинайте выпекать пирог около 40 минут.
10. Когда пирог будет готов, посыпьте его оставшимся сыром и верните в духовку, чтобы сыр расплавился.
Подавайте пирог горячим, разрезанным на порции, и наслаждайтесь его вкусом!
