Это не просто салат: новый взгляд на селедку под шубой
Приготовьтесь порадовать своих близких, ведь этот вариант классической селедки под шубой не оставит никого равнодушным. Тарелки опустошаются стремительно, и даже не успеете предложить попробовать, как все будут в ожидании добавки.
Кстати, крабовые палочки здесь дополняют вкус, а не становятся конкурентами селедке.
Что потребуется для создания шедевра?
Сельдь соленая – 600 г
Картофель – 500 г
Свекла – 400 г
Морковь – 100 г
Крабовые палочки – 100 г
Куриные яйца – 2 шт.
Майонез – 100 г
Лук репчатый – 0,5 шт.
Соль и перец – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала отварите свеклу, картошку и морковь в кожуре, а яйца сварите вкрутую. Овощи должны быть мягкими, а яйца не переварены – 8-10 минут будут в самый раз. Свекла требует около 40-50 минут, а картошке достаточно 20-30 минут. Остудите всё и очистите.
Пока овощи остывают, займитесь селедкой: снимите кожу, удалите кости и нарежьте филе мелкими кубиками. Лук нарежьте мелко и, если он слишком резкий, сбрызните уксусом.
Разморозьте крабовые палочки, снимите пленку и промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
Теперь начнём сборку слоёв. В глубокой миске первым слоем положите половину натертого на крупной терке картофеля и смажьте его майонезом.
Следом выложите слой селедки, а затем — лук. Если хотите, можно добавить еще один слой картофеля.
Теперь добавьте крабовые палочки, нарезанные мелко, и тертые вареные белки. Слегка прижмите слои, чтобы сохранить их воздушность.
Завершите сборку морковным слоем, а потом — натертой свеклой. Дайте салату немного постоять в холодильнике минимум пару часов для пропитки.
Перед подачей щедро смажьте сверху майонезом и посыпьте тертым желтком. Декорируйте на свой вкус.
Теперь можно наслаждаться удивительным овощным деликатесом!
Для вдохновения и новых идей, ознакомьтесь с другими рецептами, которые добавляют интересные нюансы к классическим блюдам.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
