Фабрика мороженого «Чистая линия» приглашает на увлекательное путешествие в мир сладкого, где детские мечты становятся реальностью. Посетители могут увидеть, как создается одно из самых любимых угощений, а также познакомиться с новыми продуктами, которые варьируются от классического пломбира до уникальных вариантов глазурей. Гурманы смогут наблюдать процесс глазурования мороженого прямо на глазах у покупателей.
Что происходит на фабрике
Фабрика ежедневно принимает до 35 экскурсионных групп, любимых детьми. Здесь можно увидеть крупные цеха, разделенные на несколько этапов производства, начиная от приема молока на входе и заканчивая упаковкой готового продукта. Молоко, доставленное с местных ферм, проходит строгую проверку, после чего поступает в пастеризатор, где уничтожаются возможные микроорганизмы.
- Молоко поступает в смеситель, где его соединяют со сгущенкой и сливками.
- Смесь в дальнейшем обрабатывается в вакуумном гомогенизаторе для равномерного распределения жиров.
Процесс, который стоит behind the scenes
Каждый этап производства играет ключевую роль в создании идеального мороженого. На этапе созревания смесь отдыхает, наполняясь вкусом и текстурой. Затем наступает финальная стадия — фризерирование. В этом процессе мороженое взбивается и наполняется воздухом, приобретая легкую и пушистую консистенцию. Это именно тот момент, когда происходит магия превращения обычных ингредиентов в любимое десертное лакомство.
Готовый продукт поступает на формовку, где березовые палочки становятся частью настоящего эскимо. Это сочетание вкуса, текстуры и визуального оформления и делает мороженое «Чистой линии» столь популярным среди потребителей.
Качество и традиции
Вице-президент компании Армен Бениаминов отметил, что их философия — это создание качественного мороженого, которому можно доверять. Работая по ГОСТу, фабрика акцентирует внимание на традициях, заложенных в советское время. Команда фабрики придает особое значение каждому этапу производства, ведь это является не просто делом, а частью их профессиональной гордости.
Таким образом, мороженое «Чистая линия» остается не только вкусным десертом, но и символом качественного продукта, созданного с большим вниманием к деталям.
