Запеканка из мясного фарша и капусты становится настоящим открытием для любителей домашних блюд. Этот рецепт позволяет создать сытное и вкусное угощение без лишних усилий и масла, идеальное для любого обеденного стола.
Главные ингредиенты
Для приготовления этой аппетитной запеканки идеально подходят куриный или индюшиный фарш, но также можно использовать и другие виды мяса. Молодые овощи, такие как капуста и морковь, могут добавить особую нежность и влажность.
Пошаговый процесс
Начинается все с подготовки ингредиентов:
- Капусту нужно тонко нашинковать и поместить в миску, при необходимости укоротив длинные кусочки.
- Морковь натирается на крупной терке и добавляется к капусте.
- В яичной смеси важно объединить овощи с приправами – солью, перцем и кориандром, а затем добавить фарш.
- К сухарям из белого хлеба, пропущенным через мясорубку, стоит обратить особое внимание – они придают запеканке дополнительную текстуру.
Далее следует быстро перемешать все ингредиенты и выложить полученную массу на противень, смазанный растительным маслом. Выпекается запеканка в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. Чтобы образовалась румяная сырная корочка, достаточно просто добавить сверху тертый сыр за 7-10 минут до окончания приготовления.
Запах, исходящий из духовки, сведет с ума любого гурмана. После завершения приготовления кусочки запеканки можно украсить свежей зеленью и подавать к столу.
Список ингредиентов
- Фарш – 500 г (курица или индейка)
- Капуста – ? кочана (среднего размера)
- Морковь – 2 шт. (среднего размера)
- Сыр твердый – 150 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сухари – 100 г (из белого хлеба)
- Масло растительное – 20 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец черный молотый – ? ч. ложки
- Кориандр молотый – 1 ч. ложка
