Хумус — это не просто закуска, а настоящая кулинарная традиция Восточного Средиземноморья. В каждой стране, от Израиля до Греции, это блюдо готовят по-своему, добавляя уникальные ингредиенты. Основу хумуса составляют вареный нут, тахини, чеснок, лимонный сок и специи, которые превращают его в нежное пюре, идеально подходящее для дегустации.
Хумус из авокадо с овощами
Порции: 6 Время приготовления: 15 минут Сложность: Легко
Ингредиенты:
- 1 лайм
- 4 авокадо
- 4 зубчика чеснока
- 150 г тахини
- 800 г консервированного нута
- 5 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Овощные роллы с хумусом
Порции: 4 Время приготовления: 20 минут Сложность: Легко
Ингредиенты:
- 1 помидор
- 1 морковь
- 1 красный лук
- 1 желтый сладкий перец
- 2 свежих огурца
- кочана краснокачанной капусты
- 8 листов салата романо
- 30 г проростков горошка
- 4 ч. л. сливочного хрена
Для приготовления хумуса:
- 200 г консервированного нута
- 2 зубчика чеснока
- 150 г тахини
- 1 лимон
- ч. л. молотого кумина
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Сегодня хумус становится не только закуской на столах, но и любимым блюдом для вегетарианцев и всех, кто стремится к здоровому питанию. Готовьте хумус в различных вариантах, удивляйте близких своими кулинарными шедеврами, и впереди вас ждёт множество новых вкусов!
