Этот кето пирог с курицей станет настоящей находкой для любителей низкоуглеводной кухни. Создать его можно не только быстро, но и с удовольствием!
Ингредиенты для теста
- Яйца — 6 штук
- Сметана (20-25%) — 200 г
- Миндальная мука (мелкого помола) — 60 г
- Псиллиум — 5 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Начинка
- Куриное мясо — 600 г (свежего)
- Репчатый лук — 1 средняя головка
- Соль, перец, специи для курицы — по вкусу
Приготовление пирога
Начать стоит с начинки. Куриное мясо нарезается небольшими кубиками, а лук — полукольцами. В сковороде обжарить курицу (без добавления масла, ведь мясо само по себе достаточно жирное) с выбранными специями до полуготовности. Затем добавить лук и продолжать готовить до полного приготовления. Остудить начинку.
Теперь можно приступить к тесту. В глубокой миске взбить яйца со сметаной. Затем аккуратно смешать все сухие ингредиенты и добавить к яичной смеси. Хорошо перемешать и дать постоять 5–10 минут.
В форму для выпекания выложить половину теста, равномерно распределить начинку, а сверху покрыть оставшимся тестом. По желанию, посыпать кунжутом.
Выпекать пирог при температуре 180-200 градусов до появления румяной корочки, проверяя готовность с помощью шпажки. После выпечки остудить и аккуратно извлечь из формы.
