Ищете идеальный рецепт для быстрого и сытного ужина? Простой способ приготовления ленивых беляшей с мясным фаршем станет настоящим открытием для домашнего повара. Главное — подготовить все необходимые ингредиенты: мясной фарш (подойдёт как говяжий, так и смешанный), репчатый лук, муку, разрыхлитель, кефир и яйца. Не забудьте про соль, сахар и растительное масло!
Приготовление начинки
Для создания ароматной начинке нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и пропустите его вместе с фаршем через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Затем, чтобы начинка стала более сочной, добавьте немного воды, подсолите и поперчите.
Замешиваем тесто
Теперь пришло время заняться тестом. В глубокой миске соедините кефир комнатной температуры с сахаром и солью. Яйца взбейте отдельно, а затем влейте в кефирную смесь. Постепенно добавляя муку, замесите густое тесто, в которое в конце добавьте разрыхлитель и растительное масло. Накройте тесто пленкой и дайте ему настояться в тепле около 15 минут.
Жарим беляши
Когда тесто готово, на сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла — беляши должны плавать в нем. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду в виде лепешек. На каждую лепешку добавьте немного начинки и накройте тестом. Жарьте под крышкой на небольшом огне до образования румяной корочки, около 7 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте ещё около 6 минут.
Готовые беляши выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте их с томатным соусом или сметаной, а также с легким салатом из свежих овощей для полной гармонии вкусов!
