Новый способ приготовить котлеты, не тратя много времени на кухне, заключается в добавлении кабачка в фарш. Готовя полуфабрикаты, их можно легко расположить на нарезанной сырой картошке и тушить, создавая потрясающий обед в одной кастрюле.
Ингредиенты для блюда:
- Фарш — 700 г (по желанию можно использовать мясо любого сорта)
- Кабачок (цуккини) — 300 г
- Вода — 100-150 мл
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
- Паприка — 0.5 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Картофель — 2-3 шт.
Приготовление котлет:
Кабачок нужно натереть на крупной терке. После этого его стоит немного подсолить и дать настояться около 3 минут. В это время можно подготовить остальные овощи. Лук и морковь измельчаются в блендере или пропускаются через мясорубку. Если фарш уже готов, то все эти овощи просто добавляют к нему вместе с отжатым кабачком.
После этого в массу добавляется яйцо и специи. Всё тщательно перемешивается. Формировать котлеты можно руками, предварительно смочив их водой — это позволит избежать прилипаний.
Котлеты обжариваются до легкой румяности, не доводя до полной готовности. В это время стоит подготовить кастрюлю. На дно нарезается картофель, который немного солится. Сверху выкладываются полуготовые котлеты, и при желании можно добавить кусочки сливочного масла.
Тушить нужно в течение 15-30 минут на минимальном огне — ориентируйтесь на свою плиту. Можно добавить лук на подушку из картофеля, что придаст блюду дополнительный вкус.
Готовое блюдо порадует всеми азами кулинарии: картофель хорошо размягчится и впитает сок от котлет. Насладитесь замечательным вкусом и легкостью в приготовлении!
