Запеканки из картофеля – это настоящая находка для любителей простых и вкусных блюд, и существует множество их вариантов. Особенно удобно использовать остатки картофельного пюре, но в этом рецепте акцент сделан на картофельные кружочки, что придаёт блюду оригинальность и текстурность.
Соус для запеканки напоминает традиционный соус карбонара, благодаря чему у конечного блюда появляется неповторимый сливочный вкус. Получается не просто сытно, а удивительно нежно – идеальный вариант для семейного ужина. Вместо индейки можно использовать куриное филе, а бекон заменить на копчёную свиную грудинку. Что касается сыра, пармезан или моцарелла отлично подойдут, но можно выбрать и другие виды твёрдых сыров.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Индейка — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 300 мл
- Твёрдый сыр — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец (молотый) — по вкусу
- Бекон — 50 г
- Петрушка — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ст. л.
Приготовление
Запеканку стоит слегка остудить перед подачей, она станет отличным блюдом как самостоятельно, так и в сочетании с салатом или запеченным мясом. Эти вкусы точно понравятся всем, кто соберётся за столом!
