В поисках идеального десерта для уютного чаепития стоит обратить внимание на нежный пирог с вишней, который станет настоящим украшением любого стола. Его особенность в том, что в тесто добавляется творог, благодаря чему оно становится не только влажным, но и воздушным. Приготовить такой пирог легко и быстро, и он моментально исчезает со стола благодаря своему восхитительному вкусу. В летний сезон можно использовать свежую вишню, а в холодное время года — замороженную.
Ингредиенты для пирога
2,5 стакана пшеничной муки
1/2 стакана сахара
1/2 пачки сливочного масла
3 куриных яйца
1/2 стакана творога
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
для присыпки — сахарная пудра
1 стакан вишни
1/3 стакана молока
Этапы приготовления
Перед началом приготовления достать молоко, творог (лучше предварительно его перетереть через сито), масло и яйца из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.
Немного подогреть молоко.
Сложить все ингредиенты в глубокую миску, добавить соль и тщательно перемешать с помощью миксера.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить к остальным продуктам, продолжая взбивать до получения густого теста.
Отдельно подготовить вишню: промыть, обсушить и удалить косточки, чтобы ягоды пустили сок.
В форму выложить часть теста, распределить его по дну, сверху разместить вишню, слегка присыпанную крахмалом или мукой. Затем вновь выложить тесто и разровнять его поверхность.
Разогреть духовой шкаф до 180°C и выпекать пирог около 40 минут. Проверить готовность, проткнув тесто зубочисткой: если она выходит чистой, пирог готов.
После выпекания оставить пирог в духовке на 7-10 минут, приоткрыв дверцу.
Достать готовый пирог, переложить на блюдо и нарезать порциями, присыпая сахарной пудрой.
