Это классическое блюдо не только приятно радует вкусом, но и позволяет быстро накормить семью. Чтобы создать настоящую кулинарную магию, вам понадобятся несколько простых ингредиентов.
Ингредиенты и подготовка
Для начала подготовьте все необходимые продукты. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. В глубокой сковороде нагрейте сливочное и оливковое масла, затем добавьте нарезанные овощи. Обжаривайте их до тех пор, пока лук не станет прозрачным и золотистым.
Приготовление мясного соуса
После этого пора добавлять мясной фарш. Используя кулинарную лопатку, обжаривайте его на среднем огне, постоянно помешивая, около семи минут. Разбивайте крупные комки, чтобы соус получился однородным.
Затем добавьте томатную пасту и влейте 200 мл горячей воды. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и оставьте соус тушиться на слабом огне в течение пяти минут.
Не забудьте приправить соус сушеным базиликом, солью и молотым перцем по вкусу. Перемешайте и дайте потомиться еще 20 минут.
Отваривание пасты и финальные штрихи
Для приготовления пасты займитесь кастрюлей. Воду в ней доведите до кипения, добавив немного соли. Затем положите пасту в кипящую воду, перемешайте и варите около 10 минут, пока она не достигнет состояния «аль денте».
После готовности откиньте пасту на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду. Переложите ее в сковороду с томатно-мясным соусом и тщательно перемешайте. Прогрейте все вместе на слабом огне еще несколько минут.
В завершение натрите твердый сыр на мелкой терке и нарежьте свежую петрушку. Разложите пасту с мясным соусом по тарелкам, посыпьте тертым сыром и украсьте мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
