Готовые сладости часто наполнены искусственными ароматизаторами и красителями, что ставит под сомнение их полезность. Но есть альтернатива - приготовить сладости самостоятельно. Яблочный рахат-лукум с грецкими орехами станет не только отличным десертом, но и полезным дополнением к вечернему чаепитию.
Этот десерт привлекает своей натуральностью и простотой в приготовлении, а также радостью, которую он приносит. Рахат-лукум из яблок рекомендуется для детей старше двух лет, что делает его идеальным выбором для всей семьи.
Ингредиенты для лакомства
- 4 яблока
- 50 г сахара
- 50 г очищенных грецких орехов
- 120 г кукурузного крахмала
- 40 г кокосовой стружки
- 2 стакана воды
Для успешного результата понадобятся сочные яблоки, грецкие орехи, немного сахара (рекомендуется использовать коричневый), кукурузный крахмал и кокосовая стружка.
Приготовление райского лакомства
Прежде всего, яблоки следует тщательно промыть в горячей воде, чтобы удалить воск. После этого их нарезают на мелкие кусочки. В сотейник добавляется сахар, заливается стакан воды и ставится на огонь. Перемешивая, дожидаются растворения сахара.
Когда сироп готов, в него опускают нарезанные яблоки и оставляют томиться на минимальном огне. Параллельно грецкие орехи мелко нарезаются и добавляются в смесь.
Крахмал растворяется в стакане холодной воды, а после, тонкой струйкой, вводится в кипящие яблоки. Постоянное помешивание поможет достичь нужной консистенции. Обычно этот процесс занимает около 45 минут, после чего смесь станет густой и однородной.
Форму для закладки следует застелить пленкой, а затем выложить туда горячий рахат-лукум, уплотняя его ложкой. После остывания десерт помещают в холодильник до застывания.
Когда рахат-лукум затвердеет, его вынимают из формы, нарезают на кубики и обваливают в кокосовой стружке - и десерт готов к подаче!
Яблочный рахат-лукум с грецкими орехами станет настоящим украшением домашнего чаепития и подарит всем сладкое удовольствие!
