Когда на улице холодно, нет ничего лучше, чем согревающий рыбный суп, который не только радует глаз своим ярким цветом, но и согревает от внутреннего жара. Острота, которую добавляет перец, придаёт этому блюду особую ноту и делает его настоящим хитом зимнего меню.
Идеальный рецепт на скорую руку
Приготовление этого великолепного супа займет всего 30 минут. Для получения 4 порций понадобятся:
- 800 мл рыбного бульона
- 500 г филе трески или морского окуня
- 800 г рубленых помидоров в собственном соку
- 1 луковица средней величины
- 4 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 1 большой сладкий зеленый перец
- 2-4 острых перца чили (по вкусу)
- 1/2 стакана белого сухого вина
- сок 1 лимона
- 2 ч. л. сушеных итальянских трав
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 веточки базилика
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец
Шаги к созданию кулинарного шедевра
Идеальный способ согреться в холодную погоду, этот суп станет отличным вариантом для обеда или ужина. Готовить не только просто, но и приятно!
