Дайкон — это удивительный корнеплод, популярный в кухнях Азии и не только. Этот вид редиски значительно вписывается в концепцию здорового питания, что делает его незаменимым в рационе многих людей. За его вкус, а также целебные свойства, дайкон заслужил особое внимание кулинаров и диетологов по всему миру. В этой статье представлены варианты приготовления этого уникального овоща, в частности, рецепт с грецкими орехами.
Салат из дайкона и грецких орехов
Пробуйте этот салат, который даже самые взыскательные любители здоровья оценят по достоинству. Исследования показывают, что дайкон помогает расщеплять крахмал, что делает блюдо не только приятным на вкус, но и полезным для пищеварения. Этот салат отлично сочетается с различными сортами риса и крупами, такими как булгур, создавая сытный и питательный обед.
Ингредиенты салата:
- 2 корнеплода дайкона;
- 1 красная луковица;
- 2 столовые ложки грецких орехов;
- 1 столовая ложка кешью;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка тростникового сахара;
- Несколько веточек укропа и соль по вкусу.
Процесс приготовления:
- Хотя количество ингредиентов может показаться внушительным, приготовить салат проще простого. Начните с подготовки грецких орехов: их нужно замочить в холодной воде на 5-6 часов, а затем обсушить на бумажном полотенце.
- В чашу блендера положите сахар, орехи, оливковое масло и лимонный сок. Измельчите на низких оборотах так, чтобы кусочки орехов остались заметными.
- Очистив дайкон от кожуры, натрите его на терке. Нарежьте репчатый лук. Все ингредиенты сложите в миску, добавьте уксус и соль, тщательно перемешайте и дайте настояться полчаса.
- Затем положите смесь из дайкона и лука на красивую тарелку и залейте подготовленным ореховым соусом.
- Мелко нарезанный укроп добавьте в салат в качестве завершающего акцента.
Салат готов к подаче на стол — насладитесь свежими вкусами и множеством питательных веществ!
Удобная бесконтактная доставка вашего заказа
Теперь доступна бесплатная доставка даже за пределы города! Мы доставляем заказы на расстояние до 60 км от Москвы, 30 км от Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода. При желании можете попросить курьера оставить заказ под дверью, чтобы минимизировать контакты.
