При подготовке к пикнику важно, чтобы каждый гость остался довольным. Не хочется, чтобы кто-то жаловался на то, что голоден или не любить предложенные угощения. Вот несколько универсальных рецептов, которые точно порадуют и взрослых, и детей.
В этом обзоре представлены простые и необычные блюда, которые можно взять на пикник. Мы обходимся без привычных чипсов, но добавляем полезные альтернативы — хрустящие закуски и домашний хумус.
Хумус с запечённой тыквой и чесноком
Для приготовления этого вкусного хумуса вам понадобятся:
- Нут (сухой) — 150 г (или 400 г консервированного)
- Тыква — 300 г (ирургически подходит баттернат или мускатная)
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Кунжутная паста (тахини) — 2–3 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л. (по вкусу)
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Специи (копчёная паприка или зира) — по желанию
- Соль — по вкусу
- Вода или отвар от нута — для необходимой текстуры
Приготовление:
Подавайте хумус с овощными палочками или хрустящими вафлями.
Хрустики вместо чипсов
Шашлычки из фрикаделек и запечённых овощей
Для этого блюда вам понадобятся:
- Фарш (индейка) — запекайте на 180°C 15 минут.
- Кабачок — в специях и немного масла, запекайте на 180°C 15 минут.
- Картошка — также в специях и масле, запекайте на 180°C 25 минут.
- Нанизать на шпажки.
Этот пикник был организован в честь дня рождения сына, где был также испечён популярный торт из крапивы. Организация такого мероприятия встречает отрадный ответ у всех участников!
