Запеканка с тунцом: простой и вкусный рецепт на каждый день
Ингредиенты:
280 г консервированного тунца
1,5 стакана белого риса
1/2 стакана черных маслин
1/2 стакана тертого сыра Чеддер
3/4 стакана жирных сливок
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. кетчупа
1 ч. л. соуса чили
1/8 ч. л. черного перца
1/8 ч. л. соли
3 стакана воды
Приготовление:
Сначала сливаем жидкость из консервированного тунца, извлекаем из рыбы излишки и нарезаем черные маслины кружочками. Трем сыр, а лук и чеснок мелко измельчаем.
В кастрюле с рисом заливаем его водой, добавляем сливочное и оливковое масла. Доводим до кипения.
Как только рис закипит, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 20-25 минут, дожидаясь, пока вся жидкость впитается.
Форму для запекания смазываем маслом. В это время разогреваем духовку до 170-180 градусов.
В разогретой сковороде обжариваем лук в течение 3-5 минут, затем добавляем чеснок и продолжаем готовить еще 1 минуту, помешивая.
Далее вливаем сливки, приправляем солью и перцем, добавляем кетчуп и соус чили. Соединяем с консервированным тунцом и томим на среднем огне около 10-12 минут до загустения.
На дно формы выкладываем половину риса, затем слой соуса с тунцом, и накрываем оставшимся рисом.
Тыльной стороной ложки выравниваем поверхность запеканки. Поверх натираем сыр Чеддер и украшаем кружочками черных маслин по вкусу.
Запекаем в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Готовую запеканку немного остужаем и подаем, украсив свежей зеленью. К блюду можно предложить соус Тартар для разнообразия.
Эта запеканка — отличный способ разнообразить обед или ужин, сочетая насыщенный вкус тунца и нежный рис. Простой и быстрый процесс делает её идеальным выбором для любых мероприятий.
