Этот кекс с орехами, цукатами и сухофруктами станет отличным дополнением к вашему чаю. Приготовление максимально простое, а результаты обязательно порадуют. Восхитительный вид и невероятный вкус делают его идеальным вариантом в качестве альтернатива пирогу.
Подготовка ингредиентов
Первым делом стоит подготовить все необходимые компоненты:
- Арахис нужно измельчить;
- Изюм замачивается в горячей воде на десять минут;
- Курагу следует промыть и нарезать на небольшие кусочки.
Приготовление теста
После того, как все ингредиенты готовы, можно переходить к тесту. В глубокой миске размягченное масло смешивают с сахаром и тщательно взбивают. Затем по одному добавляют яйца, продолжают взбивать до получения пышной, кремообразной массы.
Следующий шаг: добавить арахис, ванильный сахар, соль и подготовленные сухофрукты. Всё это нужно хорошо перемешать с уже взбитой массой. Затем постепенно вводится просеянная мука с разрыхлителем, чтобы тесто стало более воздушным и однородным.
Получившуюся массу выкладывают в форму для запекания, при этом образуя ровную поверхность.
Выпечка и украшение
Кекс готовится в заранее разогретой до 180°C духовке. Время выпечки составляет от 1 до 1.5 часов, в зависимости от особенностей вашей духовки. Когда кекс успешно испечется и станет румяным, его следует немного охладить перед тем, как извлечь из формы.
В завершение можно украсить кекс сахарной глазурью из сахара и лимонного сока. Дозвольте себе добавить немного растопленного шоколада сверху для еще более привлекательного вида и вкуса.
С поднимающимся ароматом свежего кекса ваш чай станет настоящим праздником!
Ингредиенты
- Мука: 240 г
- Сахар: 170 г
- Сливочное масло: 180 г
- Яйцо: 3 шт.
- Ванильный сахар: 10 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Арахис: 30 г
- Сухофрукты: 110 г (изюм, клюква, курага)
- Цукаты: 20 г
Приготовьте этот простой и одновременно эффектный кекс, и он точно станет фаворитом на вашем столе!
