Синнабоны — это не просто сладкие булочки, а настоящая любовная история с корицей, завораживающая гурманов по всему миру. Эти невероятные спиральные treats стали популярными благодаря своему уникальному вкусу и восхитительной слоистой текстуре. Особенность синнабонов заключается не только в ярком насыщенном аромате, но и в замечательном сливочном креме, которым они покрываются после выпечки. На этот раз речь пойдёт о тыквенных синнабонах с коричной начинкой и нотами свежего апельсина, которые обязательно покорят сердца всех ваших близких.
Что вам понадобится для выпечки?
Чтобы приготовить эту восхитительную выпечку, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- 200 мл молока
- 10 г сухих дрожжей (или 30 г свежих)
- 60 г сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли и немного ванили
- 600 г муки (возможно, немного больше или меньше)
- Цедра одного апельсина
- 40 мл апельсинового сока
- 150 г тыквенного пюре
- 30 г сливочного масла
- Для начинки:
- 100 г тростникового сахара
- 3 ч. л. корицы
- 50 г сливочного масла
Приготовление: шаг за шагом
1. Замесим тесто: В тёплом молоке растворите дрожжи с 1 чайной ложкой сахара и 3 столовыми ложками муки. Перемешайте и оставьте на 25 минут, чтобы образовалась пена. Затем добавьте оставшийся сахар, ваниль, соль, яйцо, тыквенное пюре, сок и цедру апельсина. Перемешайте и постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто до состояния мягкости. Вмесите в тесто размягчённое сливочное масло и оставьте его покрытым плёнкой на час, чтобы поднялось.
2. Формируем булочки: Как тесто увеличится в объеме, опустите его и дайте отдохнуть ещё 30 минут. Затем раскатайте в прямоугольный пласт, смажьте маслом, посыпьте сахаром и корицей. Сверните в рулет, нарежьте на кусочки шириной около 3 см и разместите на противне. Накройте полотенцем и дайте им подойти ещё 25 минут.
3. Выпекаем и готовим крем: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки около 35 минут. Для крема смешайте творожный сыр с сахаром и молоком, а затем полейте горячие синнабоны кремом.
Не упустите шанс порадовать себя и своих близких этой волшебной выпечкой!
