Ресторан «Корчма», ранее известный как «Тарас Бульба», оказывается, продолжает радовать своих поклонников даже в непростые времена. Этот ресторан, являющийся одним из немногих представителей украинской кухни в Москве, пережил не только годы, но и политические изменения, сохранив свои традиции и популярность.
Изменения и традиции
Меню заведения не изменилось — в нем по-прежнему можно найти борщ, пампушки, разнообразные блюда из свинины и много других искушений. Кроме того, ресторан предлагает традиционные славянские блюда, такие как окрошка и драники. Изменения коснулись только названия: теперь оно стало нейтральным, чтобы избежать лишней политизации. Тем не менее, атмосфера заведения осталась неизменной: уютный интерьер в стиле хаты и музыка на русском и украинском языке продолжают пленять гостей.
Вкусные моменты
Недавно в этом заведении состоялся особый вечер, когда одна из постоянных клиенток, согласно запросу своей матери, решила насладиться знаменитой селедкой под шубой именно из «Корчмы». Блюдо порадовало своим балансом, а воспоминания о домашних вечерах с любимыми блюдами стали основным фоном для ужина.
В дополнение к основному заказу были выбраны разнообразные настойки с эффектной подачей — с дымящимся сухим льдом. Поскольку к любимым закускам добавили соль и кручёное сало, вечер прошел под аккомпанемент удовольствия и хорошего настроения.
Кулинарные открытия
Среди других популярных блюд следует отметить «Мимозу» с красной рыбой и докучливым количеством майонеза, а также традиционные салаты «Оливье» и ассорти сала. Каждый из них подтверждает, что «Корчма» сохраняет высокий уровень не только вкусовых качеств, но и ценовой доступности. После нескольких салатов горячие блюда остались в стороне, однако, крепкая перцовка не могла оставить без внимания, потому была заказана солянка — насыщенная, с каперсами и оливками.
По итогу, ресторан продолжает привлекать клиентов не только качеством еды, но и атмосферой, что делает его неповторимым в ряду московских заведений. Цены остаются адекватными, а вкусные моменты вызывают желание вернуться снова, пишет источник.
