Кальмары - это деликатес, который легко превратить в резиновую массу, если не знать меру. Чтобы добиться идеально нежной текстуры и золотистого цвета, необходимо обратить внимание на правильную температуру и равномерную конвекцию. Вот простой и эффективный способ приготовления кальмаров в аэрогриле, который поможет вам порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты для 2-3 порций
- Очищенные кальмары - 400-500 г (в идеале, кольца толщиной 8-10 мм)
- Лимон - сок от 1-2 штук
- Чеснок - 1 зубчик, мелко порезанный
- Соль - 1 ч. л.
- Сладкая паприка - 1 ч. л. (копченая на ваш вкус)
- Чёрный перец - по вкусу
- Оливковое масло - 1-2 распыления
- Для хрустящей корочки (по желанию): кукурузная мука или сухари - 2 ст. л.
Мини-чеклист перед приготовлением
- Кольца кальмара должны быть одинаковой толщины (8-10 мм)
- Обязательно обсушите кальмары бумажными полотенцами
- Разогрейте аэрогриль до 200 °C, решётка должна быть горячей
- Укладывайте кальмары в один слой, избегая стога
- Установите таймер на 6 минут, следите за процессом через смотровое окно
Пошаговая инструкция по приготовлению кальмаров
Время приготовления зависит от вашей техники: максимально нежные кольца получаются за 6 минут, на корочку можно добавить 1-2 минуты. Длительное время запекания приведёт к их жесткости.
Советы по выбору и приготовлению кальмаров
Использование аэрогриля FELFRI FF-AF-08 с многофункциональными возможностями и отличной комплектацией позволяет не только идеально готовить кальмары, но и разнообразные блюда: рыбу, курицу и овощи, сообщает Дзен-канал "FELFRI - бытовая техника для вашего дома".
