Этот простой и вкусный рецепт запеканки из овощей — настоящая находка для тех, кто хочет порадовать своих близких. Для его приготовления потребуются всего три основных ингредиента. Блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу, а также займет достойное место на вашем повседневном меню. Кабачки, морковь и томаты в любой момент доступны в магазинах и стоят весьма недорого, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Запеканка получается не только яркой и апетитной, но и удивительно нежной и сытной. Приготовить ее можно вместе с детьми — процесс увлекательный, а ваши маленькие помощники с удовольствием будут помогать в создании овощных рулетиков и учиться кулинарному мастерству.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Томаты — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 20 г
- Молоко — 100 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Начать стоит с нарезки моркови и кабачка. С помощью овощечистки их следует нарезать тонкими лентами. Затем нужно смазать форму для запекания растопленным сливочным маслом. Томаты нарезаются кружочками, после чего их аккуратно располагают по краям формы, укладывая внахлест.
Ленточки кабачка и моркови аккуратно сворачиваются в рулетики, которые помещаются вертикально в подготовленную форму. В отдельной миске разбиваются два яйца, добавляется натертый сыр, молоко, щепотка соли и перца. Все тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Рулетики слегка приправляются солью и сверху посыпаются мелко нарезанным чесноком. Затем овощи равномерно заливаются яично-молочной смесью. Запеканка помещается в заранее разогретую до 180 градусов духовку и готовится 30 минут.
По истечению времени запеканка будет готова: она будет не только вкусной и красивой, но и поднимет настроение всем домочадцам. Готовьте с радостью и радуйте родных вкусными блюдами!
Приятного аппетита!
