Эта запеканка станет отличным дополнением вашего семейного меню. Сочетание индейки, свежих овощей и сыра создаёт невероятно аппетитное блюдо, которое легко приготовить.
Ингредиенты
На 8 порций:
- Морковь — 3 шт.
- Лук — 3 головки
- Фарш из индейки — 500 г
- Сливочное масло — 30 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Кабачок — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр пармезан — 50 г
- Сыр чеддер — 50 г
- Сметана — 1 ст. ложка
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
Приготовление
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, а чеснок измельчить.
2. На разогретую сковороду положить 25 г сливочного масла, растопить его и добавить лук. Затем влить 1 ст. ложку оливкового масла и положить 2 зубчика чеснока. Обжарить до прозрачности лука.
3. Ввести морковь, перемешать и готовить до мягкости. Снять с огня.
4. Смешать половину овощной смеси с фаршем, добавив по вкусу соль и перец.
5. Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом и выложить в неё слой морковно-луковой смеси.
6. Сверху равномерно распределить фарш.
7. Кабачок очистить и нарезать кружочками, при необходимости разрезать на четвертинки. Помидоры также нарезать кружками.
8. На фарш выложить очередной слой из кабачков и помидоров, чередуя их.
9. Сверху обильно посыпать натертым сыром. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 30 минут.
10. Смешать сметану с оставшимся чесноком, посолить и поперчить. Вынуть запеканку и смазать её корочку сметаной, вернуть в духовку ещё на 10 минут.
Запеканку лучше всего подавать горячей, наслаждаясь её насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
