Нежный томатный суп-пюре с цукини и креветками для утонченного вкуса
Суп — это не только легкое и питательное блюдо, но и настоящий праздник для гурманов. Томатный суп с морепродуктами открывает перед вами бескрайние горизонты кулинарных возможностей. Добавление различных овощей придаёт этому блюду насыщенность и запоминающийся вкус. А, что самое приятное, он поможет сохранить вашу фигуру в идеальной форме!
Ингредиенты для шедевра
Морковь — 1 шт.
Красный лук — 3 шт.
Бальзамический уксус — 150 гр.
Сахар — 1 ч.л.
Помидор — 5 шт.
Цукини — 1 шт.
Креветки — 300 гр.
Томатная паста — 30 гр.
Этапы приготовления
Нарезать морковь крупными кольцами, а лук дольками. Запекать овощи в духовке до мягкости, затем обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавив бальзамический уксус и сахар для выпаривания.
Отдельно обжарить помидоры и цукини, предварительно нарезав их кольцами, до золотистости.
Соединить томаты с частью подготовленных овощей и уварить смесь, а затем тщательно пробить блендером. Добавить жареное цукини, немного воды и томатную пасту, довести до кипения.
Креветки обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Подавайте суп-пюре в глубокой тарелке, дополнив его свежими овощами и креветками. Для остроты можно добавить перец чили. Украсить зеленью и сбрызнуть оливковым маслом. Ваш томатный суп-пюре готов!
