Дыня - один из самых любимых летних фруктов, который не только радует своим вкусом, но и приносит массу пользы для здоровья. Однако, чтобы насладиться дыней по полной программе, важно знать, как ее правильно есть, хранить и готовить.
Витамины и Минералы
Эта сладкая тыквина славится высоким содержанием бета-каротина - настоящего рекордсмена среди бахчевых. Но не только желтые сорта радуют ценным составом. Более светлые виды дарят нам щедрые порции фолиевой кислоты, витаминов С, Е и B, а также калия.
Для сохранения дыни до холодов стоит выбрать позднеспелые сорта, такие как Торпеда и Ананас. При выборе важно обратить внимание на следующие признаки:
- Минимум трещинок на кожуре.
- Целостность плода без вмятин и повреждений.
- Упругость "носа" дыни.
- Бледно-зеленый цвет кожуры.
- Запах, который должен быть явно ощутимым.
Храните дыни в прохладном месте, например, в погребе или на балконе, подложив мягкую ткань для защиты от давления.
Рецепты из Дыни
Дыню можно использовать не только как десерт, но и в салатах и закусках. Вот несколько интересных вариантов:
- Салат из дыни с авокадо и помидорами: сочетание сладкой дыни и кремового авокадо, приправленное свежей зеленью.
- Карпаччо из дыни с черным перцем: неожиданный, но изысканный способ подачи дыни с оливковым маслом и лимонным соком.
- Сироп из дыни: идеальный способ спасти не слишком сладкий фрукт, который станет отличным дополнением к горячему чаю или десертам.
Важно помнить, что дыню лучше всего есть за час до или после еды, чтобы избежать дискомфорта в пищеварении. Несмотря на то, что она может сочетаться с некоторыми морепродуктами и мясными блюдами, рекомендуется употреблять ее в чистом виде или с легкими закусками, пишет канал.
