Удивительно вкусные булочки с творогом без дрожжей

Нежные и аппетитные булочки с творогом можно приготовить всего за несколько минут, исключив дрожжи из рецепта. Эти лакомства радуют своей мягкостью, воздушностью и буквально тают во рту благодаря пористому тесту. Кроме того, каждую булочку наполнит удивительно вкусная творожная начинка.

Сладкие творожные булочки отлично подходят для любого чаепития и остаются такими же вкусными и мягкими даже на следующий день.

Ингредиенты для теста

• Творог 200 г
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 50 г
• Сахар 100 г
• Мука 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л
• Ванилин по вкусу

Начинка

• Творог 200 г
• Сахар 2 ст. л
• Кукурузный крахмал 2 ст. л

Приготовление булочек

Для начала необходимо приготовить тесто. В глубокую миску поместить творог, добавить сахар и тщательно размять с помощью вилки, чтобы избежать крупных комков. Затем влить молоко комнатной температуры и перемешать венчиком до однородного состояния.

После этого добавить мягкое сливочное масло, которое предварительно было вынуто из холодильника. Снова перемешать до полной однородности. Далее к полученной массе добавить разрыхлитель и просеянную муку. Важно добавлять муку постепенно, регулируя консистенцию теста.

Затем замесить тесто сначала с помощью венчика или лопатки, а затем руками. Готовое тесто поместить в миску, накрыть пленкой и оставить на время.

Приступаем к приготовлению начинки. В другой миске смешать творог, сахар и ванилин, тщательно перетереть вилкой.

На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. Нарезать его на прямоугольники. На одну из сторон каждого прямоугольника выложить творожную начинку и завернуть в рулетик. Таким образом сформировать все булочки.

Противень выстелить пергаментом, выложить на него булочки. Чтобы они получились румяными, перед выпечкой смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Приятного аппетита!