Чечевичный суп — это один из самых популярных блюд в Турции, и не зря! Основным ингредиентом является красная чечевица, которая не только дает блюду насыщенный вкус, но и является отличным источником белка. Этот суп обязательно станет любимым у вас на кухне.
Что нужно для приготовления
Чтобы приготовить этот быстрый и полезный суп, потребуется следующий набор ингредиентов:
- 200 гр. красной чечевицы
- 1-2 картофелины
- 1 морковь
- 0,5 луковицы
- 1,5 л воды
- 2 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. черного перца
- 0,5 ч.л. красного перца
- 0,5 ч.л. орегано
- 0,5 ч.л. базилика
- 2-3 дольки лимона
- 1 ст.л. томатной пасты
- растительное масло
Алгоритм приготовления
Следуя простым шагам, вы сможете быстро и легко приготовить этот замечательный суп:
- Нарезать лук, картошку и морковь на мелкие кубики.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить туда лук, картошку и морковь до золотистого цвета.
- Добавить воду и довести до кипения.
- В воду ввести томатную пасту и тщательно перемешать.
- Промыть чечевицу и добавить в кастрюлю.
- После закипания добавить специи по вкусу, учитывая традиции турецкой кухни.
- Когда чечевица станет мягкой, использовать блендер для получения однородной массы.
- Готовить суп на медленном огне еще 15 минут.
При подаче не забудьте сбрызнуть суп лимонным соком — это добавит ему пикантности и свежести. Он станет отличным выбором для легкого обеда или ужина, ведь его ингредиенты доступны не только в Турции, но и в России. Попробуйте этот замечательный турецкий суп и погрузитесь в атмосферу восточной кухни!
