Сытный суп с плавленым сыром и консервами из рыбы

Ингредиенты:

• 2,5-3 литра воды
• 3-4 картофелины, нарезанные кубиками
• 1 морковь, натертая на терке
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 банка горбуши (в масле или в собственном соку)
• 0,5 стакана промытого риса
• 2 плавленых сырка, замороженных и натертых на мелкой терке

Приготовление:

Для начала вскипятите воду на среднем огне, после чего добавьте картошку. Пока картофель варится, приготовьте зажарку из моркови и лука на растительном масле. Как только зажарка станет приятного золотистого цвета, переложите её в суп.

Добавьте в кастрюлю рис и варите в течение 10 минут. Затем аккуратно вмешайте рыбные консервы, желательно предварительно раскрошив их. Дайте супу прокипеть, а затем проверьте, готовы ли картофель и рис.

Как только они достигнут нужной степени готовности, добавьте тертые сырки и тщательно перемешайте, чтобы сыр полностью растворился. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте зелень по желанию для аромата, сообщает Кулинарные записки обо всём.

Приятного аппетита!