Приготовить филе скумбрии в медово-горчичном маринаде можно всего за 50 минут, и это блюдо подойдёт как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Секрет вкуса — в непревзойдённой сладковатой ноте, которая проявляется при мариновании рыбы хотя бы на полчаса. Давайте рассмотрим, как создать это кулинарное чудо шаг за шагом.
Ингредиенты
- Филе скумбрии — 2 порции
- Горчица — 1,5 ч.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль — 2 щепотки
Пошаговое приготовление
1. В небольшой миске смешайте жидкий мед, горчицу, щепотки соли, соевый соус и растительное масло. Если мед слишком густой, его можно растопить на водяной бане.
2. Помойте филе скумбрии и нарежьте его на небольшие кусочки, удаляя все косточки. Для удобства можно воспользоваться специальным пинцетом.
3. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой или фольгой и выложите кусочки рыбы. Полейте их готовым маринадом. По желанию, можно оставить мариноваться или сразу отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Готовое филе скумбрии можно украсить свежей зеленью и подавать с соусом на выбор.
