Простой яичный салат — это идеальный вариант для быстрого и полезного перекуса или лёгкого ужина. С минимальным количеством углеводов и высоким содержанием белка, он помогает контролировать уровень сахара в крови и дольше ощущать сытость.
Ингредиенты
Для приготовления салата, который хватит на 2 порции, понадобятся:
- 4 яйца
- 2 ст. л. лёгкого майонеза (или греческого йогурта с каплей оливкового масла)
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 ч. л. каперсов (по желанию можно заменить на несколько капель лимонного сока или уксуса)
- Немного свежего укропа
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Следуйте простым шагам, чтобы быстро приготовить вкусный и полезный салат:
Полезные советы
- Для облегчения салата можно заменить половину майонеза на йогурт.
- Для освежающего вкуса добавьте немного огурца или зелёного лука.
- Чтобы снизить жирность, используйте только 2 желтка, а остальные яйца берите белковые.
- Интересный лайфхак: проколов тупой конец яйца иглой, вы упростите процесс очистки скорлупы. Есть ли у вас свои секреты по этой теме?
Этот салат идеально подходит для перекуса или лёгкого ужина. Готовится всего за 15 минут и безопасен для людей с диабетом, пишет источник.
