На первый взгляд, этот гриб выглядел довольно пугающе. Брикеты, представлявшие собой компактные куски, по размеру напоминали бульонные кубики, но с непривычной текстурой.
Многие долго раздумывали, стоит ли рисковать и пробовать этот загадочный продукт. Как известно, девяностые годы запомнились не только нестабильной экономикой, но и порой сомнительным качеством товаров, приходивших в страну самыми причудливыми путями. В те времена фальсификат был почти нормой, поэтому каждую покупку сопровождал риск.
Кто привез этот гриб и какие у него были документы — оставалось загадкой. Но, к удивлению многих, муэр оказался не только безопасным, но и весьма вкусным.
Преображение муэра в российской кухне
После замачивания брикеты превращались в объемные лепестки, напоминающие обгоревшую бумагу. Однако некоторые кулинары находили в этом продукте удивительные возможности. Грибы нарезали, жарили с картошкой, тушили в сметане или даже добавляли в салаты, вдохновляясь рецептами азиатской кухни.
Сали и мариновали их наподобие корейских «гребешков», которые на самом деле являются грибами тремелла фукусовидная. Интересно, как китайские грибы так быстро адаптировались к российской действительности и стали частью меню, несмотря на всю их экзотику.
Вкусные воспоминания и современные тенденции
Сегодня многие россияне вспоминают об этом удивительном продукте с ностальгией. На маркетплейсах снова появились знакомые брикеты, и возникает вопрос: кто помнит, как муэр вошел в нашу жизнь? А кто до сих пор ценит его вкус?
Даже несмотря на неприятный опыт отравления, воспоминания о китайских грибах остаются яркими. Остальные продукты из тех лет — алкоголь в жестяных банках и стремительно исчезающие закуски — уже стали историей. Поэтому муэр продолжает оставаться темой для обсуждений и экспериментов на кухне, даже спустя годы.
