Для тех, кто хочет окунуться в атмосферу немецкой кухни, штрули с курицей и картошкой станут отличным выбором. Это блюдо не только легко готовится, но и требует лишь доступных ингредиентов. Главное – настроиться на кулинарное творчество и посвятить немного времени собственному кулинарному путешествию!
Что такое штрули?
Штрули – это рулетики из нежного пресного дрожжевого теста, которые готовятся на пару или в бульоне. Во время готовки хлебцы пропитываются ароматами и соками, что делает их невероятно вкусными и сытными. Это блюдо можно подать отдельно, не прибегая к дополнительному хлебу, так как в нем уже содержится всё необходимое, пишет источник.
Ингредиенты
- Курица (по вкусу);
- 3 крупных картофеля;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 яйцо;
- 0,5 пучка укропа;
- 0,5 пучка петрушки;
- 2 ст. ложки подсолнечного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 зубчика чеснока;
- 25 г дрожжей;
- 0,5 ст. ложки сахара;
- 0,5 стакана воды;
- 75 г сливочного масла;
- 250 мл кефира или сметаны;
- 0,5 кг муки.
Приготовление
- Сначала готовится тесто. Нагрейте воду до 20 градусов и разведите в ней дрожжи с сахаром и щепоткой муки, оставьте на 10 минут.
- Взбейте яйцо с солью, добавьте кефир и растопленное масло. Соедините с дрожжевой массой и добавьте муку, замесите тесто.
- Оставьте тесто настояться под полотенцем.
- Тем временем очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Разделите курицу на порции.
- На сковороде обжарьте курицу, затем положите в казанок. Овощи также слегка обжарьте и добавьте к курице.
- Тщательно посолите, добавьте воды и специи, доведите до готовности.
- Когда тесто подойдет, раскатайте его в пласты, смажьте маслом и посыпьте зеленью. Заверните в рулет и нарежьте на порции.
- Разложите штрули по казанку и тушите на слабом огне около 30-40 минут. Альтернативно можно готовить в духовке.
- Перед подачей посыпьте свежей зеленью и толченым чесноком для акцента.
