Штрули с курицей и картошкой: уютный ужин по немецким традициям

Для тех, кто хочет окунуться в атмосферу немецкой кухни, штрули с курицей и картошкой станут отличным выбором. Это блюдо не только легко готовится, но и требует лишь доступных ингредиентов. Главное настроиться на кулинарное творчество и посвятить немного времени собственному кулинарному путешествию!

Что такое штрули?

Штрули это рулетики из нежного пресного дрожжевого теста, которые готовятся на пару или в бульоне. Во время готовки хлебцы пропитываются ароматами и соками, что делает их невероятно вкусными и сытными. Это блюдо можно подать отдельно, не прибегая к дополнительному хлебу, так как в нем уже содержится всё необходимое, пишет источник.

Ингредиенты

• Курица (по вкусу);
• 3 крупных картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 яйцо;
• 0,5 пучка укропа;
• 0,5 пучка петрушки;
• 2 ст. ложки подсолнечного масла;
• Соль и перец по вкусу;
• 2 зубчика чеснока;
• 25 г дрожжей;
• 0,5 ст. ложки сахара;
• 0,5 стакана воды;
• 75 г сливочного масла;
• 250 мл кефира или сметаны;
• 0,5 кг муки.

Приготовление

• Сначала готовится тесто. Нагрейте воду до 20 градусов и разведите в ней дрожжи с сахаром и щепоткой муки, оставьте на 10 минут.
• Взбейте яйцо с солью, добавьте кефир и растопленное масло. Соедините с дрожжевой массой и добавьте муку, замесите тесто.
• Оставьте тесто настояться под полотенцем.
• Тем временем очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Разделите курицу на порции.
• На сковороде обжарьте курицу, затем положите в казанок. Овощи также слегка обжарьте и добавьте к курице.
• Тщательно посолите, добавьте воды и специи, доведите до готовности.
• Когда тесто подойдет, раскатайте его в пласты, смажьте маслом и посыпьте зеленью. Заверните в рулет и нарежьте на порции.
• Разложите штрули по казанку и тушите на слабом огне около 30-40 минут. Альтернативно можно готовить в духовке.
• Перед подачей посыпьте свежей зеленью и толченым чесноком для акцента.