Встречайте яркое кулинарное путешествие с рецептом мяса по-кремлёвски. Этот гастрономический шедевр, как предполагают, был приготовлен для высокопоставленных советских деятелей. Хотя проверить это на практике невозможно, его вкус говорит сам за себя.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого блюда нужно запастись:
- Говядина: 1 кг (предпочтительные части: лопатка, оковалок или шея).
- Лук репчатый: 250 г.
- Сливочное масло: 100 г.
- Вода: 150 мл.
- Чеснок: 4 зубчика.
- Яблочный уксус: 1 ст. л.
- Сахар: 1 ч. л.
- Соль: 1,5 ч. л.
- Чёрный молотый перец: по вкусу.
- Свежая зелень: петрушка и укроп для подачи.
Пошаговый процесс приготовления
Приступим к созданию этого кулинарного шедевра:
1. Мясо тщательно промокните бумажным полотенцем и нарежьте кубиками приблизительно по 3-4 см. На дно кастрюли с толстым дном положите мясо первым слоем.
2. Лук нарежьте полукольцами средней толщины и равномерно распределите его сверху, полностью укрывая мясо.
3. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и разместите их поверх лука.
4. Влейте воду, накройте крышкой и поставьте на средний огонь, оставив на час.
5. Для заправки смешайте в миске яблочный уксус, соль, сахар и прессованный чеснок, тщательно перемешивая до полного растворения.
6. Аккуратно приоткройте крышку и вылейте заправку на мясо и лук, затем снова закройте и уменьшите огонь до минимума. Дайте томиться еще час.
Через два часа ваше мяско готово, а аромат захватит всю кухню. Смешайте все ингредиенты в кастрюле.
Подавайте блюдо с картофельным пюре или рассыпчатым рисом, которые идеально дополнят мясо. Обязательно посыпьте свежей зеленью для завершения кулинарного шедевра. Это блюдо требует времени, но не постоянного внимания — результат превзойдет все ожидания!
Приятного аппетита!
