С приходом холодного ноября, когда за окном царит мрак и стужа, самое время окунуться в светлые радости — например, в мир вина. И не случайно, что сегодня отмечается День дегустации вина, хотя на самом деле этот праздник можно считать ежедневным.
Винная дегустация — это не просто способ насладиться напитком, но и умение чувствовать, как раскрываются ароматы. Грамотная сервировка и изящные бокалы могут существенно подчеркнуть вкус вина.
Идеальные бокалы для каждого типа вина
Важно подобрать бокалы в зависимости от сорта вина. Вот несколько рекомендаций, как сделать это правильно:
- Игристые вина и шампанское: стоит забыть о привычных узких флюте и попробовать бокалы с более объемной чашей, как для белых вин.
- Белые вина: для плотных выдержанных белых подойдут широкие бургундские бокалы.
- Красные вина: тонкие и фруктовые красные в винах лучше подавать в бургундских бокалах, в то время как для тяжелых и насыщенных красных, таких как Бордо, выбирайте объемные бокалы с узкой чашей.
Правила сервировки и подачи
Многие бренды, например, австрийская Riedel и французская Sydonios, разрабатывают бокалы, специфичные для каждого сорта винограда, что значительно усиливает ощущение вкуса. Не забывайте держать бокал за ножку, чтобы не перегревать вино и наслаждаться игрой цвета. Температура подачи говорит много о вине; если оно чуть прохладное, не стоит волноваться — оно быстро нагреется в руке.
Тонкости дегустации
Важно обращать внимание на последовательность подачи вин — от легких к более насыщенным. Не торопитесь: дайте вину раскрыться, а беседам течь своим чередом. Так вы сможете по-настоящему насладиться моментом.
Чин-чин!
#vinicomwines #бокалы #glass #винныйэтикет #видыбокалов
