Индейка в апельсиновом соусе – это идеальное решение как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Этот оригинальный рецепт порадует не только гурманов, но и тех, кто просто хочет порадовать себя и близких чем-то необычным!
Ингредиенты:
- 600 г филе индейки
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 2 ст. ложки абрикосового джема
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 3 дольки апельсина
- 1/2 ч. ложки прованских трав
- 1/2 ч. ложки молотой паприки
- 1/2 ч. ложки куркумы
- апельсиновая цедра
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- свежий тимьян для подачи
Приготовление:
Начните с подготовки маринада. В глубокой миске смешайте апельсиновый сок вместе с оливковым маслом. Добавьте апельсиновую цедру и абрикосовый джем. Перемешайте все до однородной массы. Затем приправьте смесь солью, черным перцем, прованскими травами, паприкой и куркумой, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Индейку необходимо вымыть и тщательно обсушить. Нарежьте филе на порционные куски и переложите в подготовленную маринадную смесь. Накройте миску пленкой и оставьте на 30 минут в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Разогрейте духовку до 180°C. Апельсины нарежьте на четвертинки и добавьте к индейке. Выложите куски в форму для запекания, полейте оставшимся маринадом и разместите дольки цитруса сверху.
Запекайте индейку в духовке около 45 минут, периодически поливая мясо маринадом для более насыщенного вкуса. Готовое блюдо украсьте свежими веточками тимьяна и подавайте с гарниром, например, отварным рисом или картофельным пюре. Наслаждайтесь!
