Баклажаны по-грузински являются настоящим кулинарным шедевром, который сочетает в себе ароматы острого и сладкого перца, чеснока и свежей зелени. Это блюдо украсит любой стол и станет отличной закуской как для обычного ужина, так и для праздничного мероприятия. И что самое удобное — на его приготовление потребуется всего 15 минут!
Ингредиенты для простого приготовления
Чтобы создать это блюдо, вам понадобятся:
- 2 небольших баклажана;
- 1/4 острого перца;
- 1/4 сладкого болгарского перца;
- 1-2 зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- щепотка черного молотого перца;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка 9% уксуса;
- 2-3 веточки кинзы или петрушки.
Выход — 2 порции. Время приготовления — 15 минут.
Приготовление блюда шаг за шагом
Это простое, но невероятно вкусное блюдо подают к столу с маленькой пиалкой сметаны, куда можно обмакивать баклажаны. Такая закуска с легкой остринкой и чудесным ароматом станет настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
Советы по выбору ингредиентов
При покупке баклажанов стоит обратить внимание на их размер — выбирайте небольшие плоды с яркими зеленые чашелистиками. Избегайте купли баклажанов с потемневшими участками — они могут оказаться несвежими. Также многие предпочитают добавлять в блюдо грецкие орехи, замешивая их с чесноком и специями.
