Вкусный опыт: шоколадное печенье с брусникой от шеф-повара

23 февраля 2026, 02:37

Приготовление домашнего печенья отличный способ убежать от скуки и весело провести время. Это не только увлекательный процесс, но и возможность насладиться сладким угощением в кругу семьи или друзей. На кухне не забывают о шоколадном печенье, которое всегда вызывает восторг. Недавно в популярном московском ресторане Sangre Fresca, расположенном на Патриарших прудах, был найден идеальный рецепт шоколадного печенья. Шеф-повар Никита Рендино согласился поделиться своим секретом, проведя мастер-класс. Все подробности, включая видео и пошаговый рецепт, представлены ниже.

Советы для идеального печенья

Прежде чем приступить к готовке, стоит учесть несколько важных моментов:

  • Обязательно достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким и легко поддавалось взбиванию.
  • Используйте два вида сахара: обычный белый и тростниковый это придаст печенью особый вкус.
  • При смешивании сахара со сливочным маслом не стремитесь к полному растворению легкая текстура улучшит свойства выпечки.
  • Для приготовления лучше выбирать качественное какао, купленное в специализированном магазине.
  • После замеса тесто желательно оставить в холодильнике на несколько часов, прежде чем формировать печенье.

    • Кстати, готовить печенье лучше всего непосредственно перед подачей, чтобы оно было свежим и ароматным.

    Шоколадное печенье с брусникой и вареной сгущенкой

    Не забывайте сохранять понравившиеся рецепты в личной коллекции, чтобы они всегда были под рукой.

    Интересные рецепты для вдохновения:

    • Печенье "Мазурка"
    • Марокканское печенье
    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Romashka-anapa.ru