Предлагаем вам рецепт восхитительных пампушек, которые отлично подойдут для оригинального завтрака. Эти румяные и мягкие булочки станут настоящим угощением в любой утренний час, пишет источник.
Приготовление теста
Начните с 120 мл тёплого молока, добавив в него 1 чайную ложку сахара. Затем добавьте 10 граммов быстродействующих дрожжей, тщательно перемешайте и оставьте на 7 минут, чтобы они активировались.
В это время подготовьте 400 граммов муки, добавив к ней 1 чайную ложку соли. Перемешайте все ингредиенты. Далее добавьте 120 мл кипятка, что позволит вам «заварить» муку, и быстро перемешайте смесь лопаткой.
Как только дрожжи поднялись, смешайте их с мукой, а затем начните замешивать тесто. После небольшой обработки добавьте 2 столовые ложки растительного масла и продолжайте вымешивать руками, пока тесто не станет гладким и пластичным.
Нет необходимости оставлять тесто на подъем: его можно сразу разделить на 8 равных частей и каждую скатать в аккуратный шарик.
Выпекание пампушек
Выложите подготовленные булочки на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Каждую пампушку смажьте растительным маслом, чтобы избежать подсыхания. Затем поместите противень в духовку с включенной лампочкой на 30 минут для подъема теста, после чего разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пампушки 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Приготовление сырной заливки
Пока булочки выпекаются, займитесь заливкой. Натрите плавленый сырок на крупной терке и смешайте его с 70 мл горячего молока, затем немного взбейте блендером до получения однородного соуса. Также можно использовать плавленый сыр в баночке, который более жидкий.
Добавьте в соус 2 яйца и тщательно перемешайте венчиком, по желанию можно слегка подсолить и добавить немного орегано для аромата.
После выпекания надрежьте каждые булочки, оставляя дно целым. Каждую из них окуните в сырную заливку, помогая ложкой заполнить разрезы. Возвращайте пампушки в духовку на 10-15 минут.
В результате получаются невероятно ароматные и мягкие пампушки, которые стоит попробовать приготовить!
Ингредиенты:
- 400 гр муки
- 120 мл кипятка
- 120 мл молока
- 10 гр сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 плавленый сырок
- 70 мл молока
- 2 яйца
- соль и орегано по вкусу
